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[深入推进整治食品药品安全问题联合行动]沧州市市场监管局开展校园食品安全专项检查
发布时间: 2019-08-13 00:00:00

为深入推进整治食品药品安全问题联合行动,进一步做好校园食品质量安全水平提升工作,沧州市市场监管局联合各县(市、区)市场监管局开展校园食品安全专项检查活动。

  一是深入推进提升“明厨亮灶”覆盖率,督促开展暑期学校食堂升级改造。充分利用暑期学生放假离校时间,积极与学校主管领导沟通,督促指导学校食堂进行改造升级,进一步推进学校食堂“明厨亮灶”、场所设置布局、餐饮具清洗消毒、排烟排气等硬件设施设备的改造提升工作,进一步消除食品安全隐患,确保学校食堂在硬件设施和软件水平上均得到明显改善。二是做好秋季开学学校食品安全专项检查和风险排查。秋季开学前、后是食物中毒的易发高发季节,我局督促辖区学校在开学前认真开展食品安全自查,对食品安全自查、监督检查中发现的食品安全问题和隐患要进行逐条梳理,并限期在开学前全部整改到位,进一步强化食品安全主体责任。三是强化供餐企业管理。督促学校把食品安全作为遴选供餐企业的首要标准,确保订餐食品当餐制作当餐食用并按时配送,对食品贮存、加工、运输过程进行全监管,要求供餐企业“明厨亮灶”+互联网覆盖率要达 100%。并定期对供餐企业原料采购、食品贮存、加工制作、食品供应等全过程进行现场检查评估。

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